Rộn ràng lễ hội Văn hóa Ẩm thực Quảng Nam

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực “Món ngon Xứ Quảng” lần thứ nhất năm 2023 diễn ra từ ngày 30/12/2023 - 1/1/2024.

Đây là hoạt động chào mừng thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam chính thức gia nhập "Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO lĩnh vực thủ công và nghệ thuật dân gian" và chào đón năm mới 2024 do Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Quảng Nam phối hợp với UBND tỉnh Quảng Nam, thành phố Hội An tổ chức.

Lãnh đạo tỉnh Quảng Nam, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Quảng Nam, thành phố Hội An cắt băng khai mạc lễ hội 

Các thực khách thích thú thưởng thức bánh ướt, bánh đập nóng hổi tại các gian hàng của sự kiện

Bánh bèo xứ Quảng được đổ trong từng chén nhỏ. Bánh bèo Quảng Nam thường có xoáy ở giữa mỗi chiếc bánh. Bí quyết là hãy đổ nước trong nồi hấp sôi mạnh, đặt chén vào vài phút cho thật nóng, sau đó mới rót bột vào. Áp lực của hơi nước lớn cộng với cái chén đã nóng sẵn sẽ giúp bánh nhanh chín và xoáy đẹp. Bánh ăn kèm nhưn thịt ba chỉ băm, tôm đất (loại nhỏ càng ngon) và thật nhiều nấm mèo băm nhỏ. 

Nước mắm truyền thống xứ Quảng

Trong khuôn khổ lễ hội có không gian trưng bày, giới thiệu, trải nghiệm văn hóa ẩm thực, du lịch, sản phẩm OCOP với khoảng 50 gian hàng đến từ 18 huyện, và giao lưu với một số tỉnh, thành. Các hoạt động vui chơi giải trí, giao lưu văn hóa, văn nghệ, ẩm thực, du lịch; hoạt động quảng diễn các món ăn đặc sắc Quảng Nam; tour dạy nấu ăn Mì Quảng dành cho du khách trong và ngoài nước.

Mỳ Quảng Phú Chiêm

Ẩm thực Huế trong lòng Hội An

Với sự tập trung đa dạng, dày đặc, các gian hàng ẩm thực, sản phẩm ẩm thực trong và ngoài tỉnh Quảng Nam đã mang đến một lễ hội ẩm thực quy mô, hoành tráng nhất từ trước đến nay tại Quảng Nam.

Mặc dù trời mưa nhưng đông đảo du khách trong và ngoài nước vẫn tham gia sự kiện